Zeytinyağı Saklama Rehberi
Sızma zeytinyağı canlı bir üründür ve ışık, ısı, hava ile temas ettiğinde tazeliğini kaybeder. Doğru saklarsanız aroması ve besin değeri uzun süre korunur.
Işıktan uzak tutun
Zeytinyağının en büyük düşmanı gün ışığıdır. Şişeyi mutfak tezgahında, pencere kenarında ya da ocak yanında bırakmayın. Serin, karanlık bir dolap içi en uygun yerdir.
Doğru sıcaklık
- İdeal saklama sıcaklığı 14-18 derece aralığındadır.
- Buzdolabına koymanıza gerek yoktur; soğukta bulanıklaşır, oda sıcaklığında tekrar berraklaşır.
- Sıcak ortamda tutulan yağ acılaşabilir ve tadı bozulur.
Hava ile temasını azaltın
Her kullanımdan sonra kapağı sıkıca kapatın. Oksijenle temas oksitlenmeyi hızlandırır. Büyük teneke aldıysanız günlük kullanım için küçük, koyu renkli bir cam şişeye aktarabilirsiniz.
Koku almasını önleyin
Zeytinyağı çevresindeki kokuları kolayca çeker. Baharat, deterjan veya soğan gibi güçlü kokulu maddelerin yanında saklamayın.
Tüketim süresi
Açtıktan sonra birkaç ay içinde tüketmeye çalışın. En taze aroma için açık kalan yağı beklertmeyin. Ürün sayfasındaki tavsiye edilen tüketim bilgisine göz atabilirsiniz. Doğru saklarsanız her kullanımda ilk günkü tadı alırsınız.